Cajon to instrument perkusyjny w formie skrzyni, na którym się siedzi, uderzając w przednią część (tapa) dłońmi lub palcami — podstawowy instrument dla zestawów akustycznych, flamenco, muzyki latino lub zespołów worship, które nie potrzebują pełnego zestawu perkusyjnego. Dźwięk różni się w zależności od drewna użytego na przedniej części: tapa z brzozy bałtyckiej daje jaśniejszy i głośniejszy dźwięk, natomiast z brzozy migdałowej jest cieplejsza. Modele z drutami wewnętrznymi (snare) mają charakterystyczny dźwięk „pleosc” przy uderzeniu z góry, podobny do małej perkusji — dostępne są również wersje bez drutów, z pełniejszym dźwiękiem, bardziej zbliżonym do basu akustycznego (subwoofer cajon). Meinl, z serią Snarecraft, jest wyborem referencyjnym dla muzyków grających na żywo, a Club Salsa oferuje solidną wersję w bardziej przystępnej cenie dla początkujących. Dla dzieci lub na zajęcia muzyczne dostępne są również wersje edukacyjne, mniejsze i lżejsze. We wszystkich modelach, przedni panel można regulować za pomocą śrub, aby dostosować napięcie drutów i tym samym, jak mocno „pleosz” dźwięk.